La miel de manuka para la belleza y la salud
Históricamente, la miel se ha utilizado con fines medicinales que datan de hace
miles de años. Ya sea con la tradición védica del Lejano Oriente, la antigua
mitología griega o en tiempos bíblicos, donde la tierra prometida era conocida
como la “tierra que fluye con leche y miel”, las culturas de todo el mundo han
elogiado a la miel por ser un increíble tesoro curativo. Sin embargo, debido a
la industrialización, la miel no es lo que solía ser.
Como la mayoría
de las cosas hoy, no todas las mieles son iguales. Además de las más de 300
variedades de miel para elegir, tiene las siguientes opciones:
Cruda o
pasteurizada
Filtrada o sin
filtrar
Con la cera de
abeja comestible dentro liquida o batida
Local o
importada
La mayoría de
los productos en los supermercados convencionales no son muy diferentes del
jarabe de maíz alto en fructosa. Para obtener buena miel hoy, prácticamente
tiene que ir a su tienda local de alimentos saludables, a una cooperativa de
granjas local o comprar en línea el precio real. Sin embargo, no es imposible
encontrar la miel de Manuka, y como verás, hay muchas razones para buscarla.
Factor de Manuka
Único (UMF, por sus siglas en inglés)
En 1981, los
investigadores de la Universidad de Waikato de Nueva Zelanda descubrieron que
la miel de Manuka tiene un nivel considerablemente mayor de enzimas que la miel
normal. Estas enzimas crean un peróxido de hidrógeno natural que funciona como
un antibacteriano. Algunas cepas de esta miel de Nueva Zelanda son
particularmente ricas en peróxido de hidrógeno, metilglioxal y
dihidroxiacetona. Esta trilogía medicinal ayuda a componer lo que se conoce
como el Factor de Manuka Único, un estándar global para identificar y medir la
fuerza antibacteriana de Manuka.
Esencialmente,
la UMF es una garantía de que la miel que se vende es de una calidad medicinal.
UMF no se encuentra en el néctar de todas las flores de Manuka y,
comparativamente, la Manuka normal solo contiene la propiedad antibacteriana
peróxido de hidrógeno que es común a la mayoría de los tipos de miel. Lo que
separa a UMF Manuka de otras variedades de Manuka es que tiene tanto el
peróxido de hidrógeno natural como su propia propiedad antibacteriana natural
de UMF, lo que mejora enormemente su efectividad. Las propiedades UMF de Manuka
son extremadamente estables y, a diferencia del peróxido de hidrógeno común en
la mayoría de la miel, no son fácilmente destruidas por el calor, la luz y las
enzimas en el cuerpo.
Cómo verificar
la miel de manuka UMF genuina
El término
Manuka se usa para describir tanto a leptospermum
scoparium como a K. ericoides.
Esta miel es típicamente recuperada por los apicultores y proviene
principalmente de los fabricantes de miel de Manuka de Nueva Zelanda. La gente
ha estado comiendo miel de Manuka y usando miel de Manuka durante siglos, pero
cómo saber que estas ante la miel de manuka auténtica:
La calificación UMF mínima reconocida es UMF5, pero no se considera beneficiosa a menos que tenga un nivel UMF 10+ de actividad antibacteriana en la miel. Todo lo que va desde UMF 10 – UMF 15 es un nivel útil, y cualquier cosa UMF 16 y superior se considera una calidad superior.
La miel de UMF
Manuka genuina tendrá estas cuatro cosas:
Tendrá una marca
UMF claramente etiquetada en la parte frontal del contenedor.
Será de una compañía con licencia UMF de Nueva Zelanda
Tendrá el nombre
de la empresa UMF y el número de licencia en la etiqueta.
Tendrá un número
de clasificación UMF de 5–16 +. Si está etiquetado sin la UMF o sin un número,
entonces no es el artículo genuino.
Según la asociación UMF, la calificación UMF realmente prueba el rendimiento antibacteriano de una miel y la compara con el fenol, un desinfectante. La Asociación de Miel de Manuka Activa (The Active Manuka Honey Association) que hace las pruebas declara:
La presencia de
la actividad especial que no es peróxido puede detectarse sólo mediante una
serie de pruebas científicas relacionadas directamente con el estándar de
fenol. La calificación tiene una relación de uno a uno con el estándar de
fenol.
Esto significa
que una calificación UMF de 20+ es equivalente en resistencia a una solución de
fenol al 20 por ciento. La calificación ideal de UMF varía según su propósito,
pero los estudios de laboratorio han demostrado que la miel de Manuka con un
nivel de actividad sin peróxido de UMF 12 a UMF 15 es eficaz contra una amplia
gama de bacterias muy resistentes.
Aquí hay una
explicación de qué UMF de miel manuka debes usar:
0–4 - No
terapéutico
4-9 - Nivel de
mantenimiento con beneficios generales para la salud de la miel
10–14 - Apoya la
curación natural y el equilibrio bacteriano
15+: niveles
superiores de fenoles que son altamente terapéuticos pero que no deben exceder
el consumo de 1 cucharada a la vez
Otra medida utilizada
es el KFactor, creado por el fabricante de miel Manders Wedderspoon. Según el
sitio web de Wedderspoon, “KFactor 12 garantiza que el 65 por ciento de los
granos de polen en la miel son granos de polen de Manuka, KFactor 16 garantiza
que el 75 por ciento de los granos de polen en la miel son granos de polen de
Manuka y KFactor 22 garantiza el 90 por ciento de los granos de polen en la
miel están los granos de polen de Manuka.”(1)
Cómo usar la
miel de Manuka
Para experimentar el
mayor beneficio, debes tomar una dosis de aproximadamente una a dos cucharadas
de miel de Manuka al día. La forma más sencilla es tomarlo directamente, pero
si es demasiado dulce para ti, entonces puedes agregarlo a su té de hierbas
favorito, a un yogur o a una tostada de grano germinado. Si deseas mejorar el
efecto de estimulación inmunológica o curar el dolor de garganta, agrega una
cucharadita de canela. Las investigaciones demuestran que las propiedades
antimicrobianas de la canela y la miel de Manuka son tan poderosas que realmente
pueden ayudarlo a recuperarse rápidamente. (2)
Efectos secundarios
de la miel de Manuka
Fuentes como
WebMD afirman que las personas alérgicas a las abejas deben usar la miel de
Manuka con precaución debido a los posibles efectos secundarios alérgicos. Así
que si eres alérgico a las abejas toma Manuka con precaución.
Información
nutrición de miel de manuka
Aminoácidos
Vitaminas B (B6,
tiamina, niacina, riboflavina, ácido pantoténico)
Calcio
Cobre
Hierro
Magnesio
Manganeso
Fósforo
Potasio
Sodio
Zinc
Sin embargo, con
la miel de Manuka, el contenido nutricional es hasta cuatro veces mayor que el
de las flores de miel normales. Esto es lo que se llama el Factor Manuka Único.
Top 10 beneficios de la miel de manuka
Los beneficios de la
miel de Manuka se han promocionado en el mundo de la salud natural durante
mucho tiempo e incluso más en los últimos años porque un creciente cuerpo de
investigación está comenzando a apoyar miles de años de uso de la medicina
popular. Algunos de los principales usos de la miel de Manuka son:
Ayuda con SIBO, ácido estomacal bajo, reflujo ácido
Puede ayudar a tratar el acné y el eccema
Combate las infecciones por estafilococos (MRSA)
Se usa para tratar quemaduras, heridas y úlceras.
Previene la caries dental y la gingivitis
Mejora el dolor de garganta y la inmunidad
Ayuda a las alergias
Tratamiento de belleza
Refuerzo de la salud
Refuerzo de la salud
Mejora el sueño
Tratamiento de
belleza y refuerzo de la salud de la miel de Manuka
Tomar
diariamente, la miel de Manuka tiene un efecto de elixir que aumenta la energía
y mejora tu calidad de vida. Debido a su perfil denso en nutrientes, aumenta la
vitalidad, la energía juvenil y se sabe que mejora el tono y la textura de la
piel.
Puedes usarla en un exfoliante casero para combatir los
radicales libres en la piel. Para ello puedes usar mi receta de Mascarilla rejuvenecedora 100% natural
Puedes usarla en
tu champú o en una mascarilla para el cabello para aumentar el brillo.
Uno de
mis usos favoritos es en una bebida desintoxicante, para obtener los mayores
beneficios dentro y fuera. Para ello puedes sólo
añadir una cucharada de miel a un vaso de agua mineral carbonatada y ya tienes
una bebida refrescante.
Cubitos de hielo
de miel Manuka
Llena una
bandeja de cubitos de hielo a medio camino con agua. Añade un chorrito de miel
de Manuka a cada cubo y, si quieres, unas cuantas hojas de menta o gotas de
zumo de limón. Llena el resto del cubo con agua y congele. Añadir a un vaso de
agua o té helado.
Salsa de yogur y
miel de manuka
Mezclar un poco
de miel de Manuka y canela en el yogurt natural o de vainilla. Sirve con un
plato de fruta fresca.
Alternativa de
azúcar
Coloca un
frasco de miel de manuka después de la cena cuando sirvas el café y el té. Es
una alternativa refrescante y saludable para el azúcar y otros edulcorantes.
Lugar para comprar Miel de Manuka.
Puedes comprar
la miel de manuka donde tú estimes pero siempre recuerda lo que te comenté
anteriormente sobre cómo comprobar la autenticidad y también qué Kfactor buscar
según tus necesidades.
Un último
consejo: Puedes verificar la marca.
En esta página puedes comprobar si la marca que está vendiendo la miel de Manuka tiene licencia registrada en Nueva Zelandia y
ciertamente ha pasado por la revisión UMF. En esta página vas a encontrar el
nombre de la marca, el logo de la marca, el número de la licencia además tendrás el botón
para visitar el sitio web del fabricante.
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